소비뇽 블랑이란?
소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종으로, 야생(Sauvage)과 흰(Blanc)에서 유래했습니다. 이 품종은 사바냥(Savagnin) 품종의 후손으로 추측되고 있습니다.
소비뇽 블랑은 서늘하 기후에서는 금방 자른 풀, 피망, 약간의 열대 과실 향, 구즈베리, 엘더플라워 등의 꽃 향과 높은 산미를 지며, 더운 기후에서는 복숭아 등의 열대 과실 향을 더 느낄 수 있습니다. 프랑스 르와르 밸리와 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 최상의 모습을 보여주며, 와인을 살짝 차게 해서 해산물 요리, 산양 젓으로 만든 치즈, 초밥, 오이, 콩과 아스파라거스 등과 잘 어울립니다.
이처럼 쇼비뇽블랑은 프랑스와 뉴질랜드산이 유명하며, 가성비로도 좋아서 와인 초보자들이 입문하기에 편한 와인입니다.
그 중 가성비 좋은 TOP3을 소개해보겠습니다.
1. 스톤베이 소비뇽 블랑
유명 유튜버의 추천으로 우리나라에서 굉장히 유명해진 와인입니다. 맛으로 봤을 때는 구스베리, 시트러스, 구아버 등 열대과실 향의 밸런스가 산미와 조화로워 부담 없이 먹기 좋은 화이트와인입니다. 대체적으로 2만 원 초반대 가격이어서 데일리로 마시기에 좋습니다. 파스타나 해산물 요리와 페이링 해서 드시면 더 좋습니다.
2. 러시안잭 소비뇽 블랑
유명한 연예인이 집에 100병 이상 두고 마신다는 이 와인은 뉴질랜드 말보로 산으로 금액은 2만 원 후반대에서 3만 원 초반대로 형성되어 있습니다. 이것도 역시 해산물과 궁합이 잘 맞는데요. 탄산이 적고 산미가 약해서 가볍게 마시기 참 좋습니다. 호불호가 많이 갈리지 않고, 데일리 와인으로는 최적이라는 평가가 많습니다.
3. 투 리버즈 소비뇽 블랑
이 와인도 모 여배우가 즐겨마시는 와인이라고 하는데요. 3만원 초반대 가격이고 뉴질랜드 말보로 산이며, 상큼한 산미와 크리스피 한 질감이 잘 어우러진 와인입니다. 10도에서 12도의 온도로 차갑게 드시면 가장 맛있습니다. 해산물 요리나 치즈를 곁들이면 좋습니다.
이상 가성비 좋은 소비뇽 블랑 화이트 와인을 소개해봤습니다. 우선 TOP3 와인을 먼저 드셔본 다음에 공부하셔서 다른 와인도 섭렵해 가시면 더 좋은 와인을 만나보실 수 있습니다. 와인은 맛도 종류도 방대합니다. 와인에 대한 공부를 하지 않으셔도 되지만 알아야 더 좋은 와인을 가성비 좋게 먹을 수 있다고 하네요.
다음엔 가성비 좋은 레드와인을 소개해드리도록 하겠습니다.