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와인 입문자에게 추천할 만한 소비뇽 블랑 가성비 와인 Top3
소비뇽 블랑이란? 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종으로, 야생(Sauvage)과 흰(Blanc)에서 유래했습니다. 이 품종은 사바냥(Savagnin) 품종의 후손으로 추측되고 있습니다. 소비뇽 블랑은 서늘하 기후에서는 금방 자른 풀, 피망, 약간의 열대 과실 향, 구즈베리, 엘더플라워 등의 꽃 향과 높은 산미를 지며, 더운 기후에서는 복숭아 등의 열대 과실 향을 더 느낄 수 있습니다. 프랑스 르와르 밸리와 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 최상의 모습을 보여주며, 와인을 살짝 차게 해서 해산물 요리, 산양 젓으로 만든 치즈, 초밥, 오이, 콩과 아스파라거스 등과 잘 어울립니다. 이처럼 쇼비뇽블랑은 프랑스와 뉴질랜드산이 유명하며, 가성비로도 좋아서 와인 초보자들이 입문하기에 ..
2024. 11. 19.
